Qoldiruvchi agent pishirish soda
Professional pishiriqlar orasida pishirish soda tanlovi
Pishirishda, pishirish soda, avvalambor, pishiriq agenti sifatida ishlatiladi. Kislota bilan reaksiyaga kirishganda, karbonat angidrid ajralib chiqadi va bu kek, pechene, kraker, kekler, pechene, don, tortillas, pitsa xamiri, pretzel va shakarlamalar tarkibiga kiradi. Kislota asosidagi reaktsiya odatda quyidagicha ifodalanishi mumkin:
NaHCO3 + H+→ Na++ CO2 + H2O
Ushbu reaktsiyani keltirib chiqaradigan kislotali materiallar tarkibiga vodorod fosfatlari, qaymoq, limon sharbati, qatiq, sariyog ', kakao va sirka kiradi. Pishirish soda kislotali, ozroq kislotali ta'mga ega bo'lgan engilroq mahsulotni ishlab chiqaradigan nordon bilan birga ishlatilishi mumkin.
Issiq teglar: non pishirish soda agenti, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod, ulgurji, sotib olish, arzon narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan
