Kundalik hayotda pishirish soda pishirish, tozalash, deodorizatsiya va boshqalarda keng qo'llaniladigan keng tarqalgan ko'p maqsadli mahsulotdir. Biroq, bozorda zararli tarkibiy qismlar bo'lishi mumkin bo'lgan ko'plab soxta soda mahsulotlari mavjud. Xo'sh, qanday qilib haqiqiy pishirish sodasini soxtadan professional sinov asboblarisiz ajrata olamiz?
Tashqi ko'rinish hukmi:
Pishirish soda - nozik kristalli kukun. Haqiqiy pishirish soda yumshoq tuzilishga ega bo'lishi kerak, yaxshi oqimga ega va chang qoldiqlari bo'lmasligi kerak. Soxta pishirish soda ko'pincha natriy sulfat yoki sanoat tuzi bilan to'ldiriladi. U yumshoq ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, u changni his qiladi va ishlov berilganda chang hosil qilishi mumkin. Shunday qilib, siz pishirish soda ko'rinishiga asoslanib, dastlabki xulosa chiqarishingiz mumkin.
Zichlikni taqqoslash:
Pishirish soda nisbatan past zichlikka ega. Xuddi shu hajmda haqiqiy pishirish soda soxta sodadan ko'ra ixchamroq bo'lishi kerak. Pishirish soda sotib olayotganda, konteynerni to'liqroq to'ldirishini bilish uchun teng og'irliklarni solishtirishingiz mumkin. Misol uchun, 25 kg og'irlikdagi haqiqiy pishirish soda qopchasi soxta soda qopidan ko'ra to'liqroq ko'rinadi, og'irligi bir xil bo'lishiga qaramay, sumkani to'liq to'ldirmasligi mumkin.
Ta'm testi:
Haqiqiy pishirish soda, tilda eriganida, ta'mga ega bo'ladi: ozgina sho'r, sho'r, ishqorli va achchiq. Ko'pincha ko'p tuz bilan aralashtirilgan soxta pishirish soda, ba'zan juda sho'rroq bo'ladi. Shuning uchun, ta'm haqiqiy pishirish soda aniqlash uchun dastlabki sinov sifatida foydalanish mumkin.
Suvda eruvchanligini kuzatish:
Suvga qo'shilsa, haqiqiy soda tezda eriydi. Agar mahsulot soxta bo'lsa va natriy sulfat bilan to'ldirilgan bo'lsa, eriganidan keyin pastki qismida erimaydigan kristallarni ko'rishingiz mumkin. Biroq, agar tuz to'ldiruvchi sifatida ishlatilsa, u butunlay eriydi, bu usulning o'zi ishonchliligini kamaytiradi. Suvda eruvchanlik testlarini boshqa usullar bilan birlashtirish yaxshidir.
Sirka testi:
Sirkaga pishirish soda qo'shilishi, agar u haqiqiy bo'lsa, tez ko'pik paydo bo'lishiga olib kelishi kerak. Soxta pishirish soda kamroq pufakchalar hosil qiladi. Shuning uchun, sirka testi haqiqiy va soxta pishirish soda o'rtasidagi farqni aniqlashning to'g'ridan-to'g'ri usulini beradi.
